Зеле: свойства и ползи от най -хранителния и здравословен зеленчук
Богато на свойства и ползи, зелето е един от най-хранителните и здравословни зеленчуци, способен да действа върху благосъстоянието на организма на няколко фронта. Антиоксидантно, противовъзпалително и детоксикиращо, зелето е богато на минерали, калций и желязо, толкова много, че точно поради това последно свойство, той представлява основният заместител на месото в диетите на вегетарианци и вегани. Той подпомага храносмилането, помага за поддържане на кръвното налягане под контрол и е полезен за имунната система.
По-долу ще се опитаме да илюстрираме свойствата, ползите и начините за използване на зелето, за да се възползваме максимално от неговите качества и да се възползваме от него за вашето физическо благосъстояние.
Различните видове зеле и характеристиките на всеки от тях
Има различни видове зеле, всеки от които се характеризира със специфични свойства и хранителни стойности: тук е обяснено подробно различните видове зеле, присъстващи в природата, и качествата на всеки от тях.
В допълнение към класическото зеле или със зелената качулка, особено богата на калий, калций и фосфор и която включва сред качествата си изброените по -горе, има и други варианти на този чудотворен зеленчук с хиляди свойства.
Червено зеле: то е богато на минерали и витамини, по-специално витамин С, който, в комбинация с бета-каротин, представлява перфектна смес за защита на коронарните артерии и предотвратяване на сърдечни заболявания.
Черното зеле, наричано още зеле: то е богато на антиоксидантни вещества, които предотвратяват появата на тумори, по -специално на дебелото черво, ректума и пикочния мехур, освен това голямото количество витамин С и минерални соли, от които се състои, помага за подобряване на храносмилането и да действа срещу вируси и възпаления.
Савойско зеле: богато е на витамини А, С и К и съдържа голямо количество минерални соли, включително калий, желязо, калций, фосфор и сяра. Той има благоприятен ефект върху храносмилането и е ценна помощ срещу запек.
Зелето от броколи: богато е на минерални соли и витамини, по -специално витамин С и тези от група В, и е антиоксидантна и силно пречистваща храна.
Брюкселското зеле: богато на минерали, предимно калций и фосфор и витамини, те са отлична помощ срещу анемия и играят основна роля срещу свободните радикали, благодарение на тяхната антиоксидантна и детоксикираща сила.
Бяло карфиол или бяло зеле: е един от най -често срещаните и използвани сортове зеле; подобно на предишните видове, бялото зеле също има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, богато на минерали и витамини.Освен това, има много ниско калорично съдържание и висока засищаща сила.
Вижте също
Зеле: свойства, ползи и най -ефективната употреба за здравето на организма
Както вече споменахме, има много свойства, на които се радва зелето, несъмнено един от най -хранителните и здравословни зеленчуци за нашето тяло.
На първо място, зелето е валидно естествено противовъзпалително: благодарение на количеството минерални соли и витамини, от които е съставено, зелето играе ролята на перфектен детоксикатор и е в състояние да елиминира токсините, като по този начин представлява силна противоракова храна, особено срещу някои видове рак, включително гърдата, дебелото черво и пикочния мехур. Винаги по същите причини помага за укрепване на имунната система и действа противовъзпалително в случай на вируси и инфекции от различен вид.
Благодарение на голямото количество флавоноиди в него, зелето помага за предотвратяване на преждевременното стареене и за действие срещу свободните радикали. Но не само! Наличието на фибри помага за регулиране на храносмилането и чревната дейност, както и за правилното функциониране на сърцето. Всъщност, благодарение на аминокиселините, с които е богато, зелето помага за поддържане на ниско кръвно налягане, което представлява валидна помощ срещу хипертония.
