Диета с ниско съдържание на липиди: какво е това и какви са неговите ползи
Днес ние все повече осъзнаваме колко важно е храненето. Храните, които консумираме ежедневно, ни осигуряват енергията, необходима за справяне с различните ежедневни дейности, поддържат тялото и ума ни и са фундаментална част от нашето здравословно състояние. „неправилната диета може да доведе до множество физически заболявания, които могат да бъдат разрешени чрез интегриране на нова диета, с избрани храни, за да се възвърне правилното благосъстояние и да се върне във форма. Полезна диета в този смисъл е диетата с ниско съдържание на мазнини.
Какво представлява диетата с ниско съдържание на мазнини?
Както можете да се досетите от самото име, нискомаслената диета е диета с ниско съдържание на мазнини. За всяко хранене делът на мазнините винаги трябва да се поддържа на по -ниско ниво от 25%. Преди да го започнете обаче е добре да знаете, че не всички мазнини са еднакви. Всъщност има различни видове и някои са полезни за здравето ни, защото са в състояние да ни осигурят енергия благодарение на хранителните си стойности. Затова разграничаваме:
- Полиненаситени мазнини: например Омега 3 и Омега 6. Тези мазнини са от съществено значение за прехраната ни и често се съдържат в риба като сьомга и скумрия, във водорасли и в маслодайни семена.
- Ненаситени мазнини: като екстра върджин зехтин. Тези липиди също са полезни за организма и никога не трябва да се елиминират напълно от диетата.
- Наситени мазнини: това са липидите, съдържащи се например в колбаси, тлъсти меса, сирена и други млечни продукти или тези, първоначално пакетирани, и в маргарини. Те са най -вредните за здравето мазнини.
Следователно, в рамките на диета с ниско съдържание на мазнини, не всички мазнини трябва да бъдат елиминирани, но експертите препоръчват да забраните наситените от вашата маса и да държите под контрол количеството консумирани полиненаситени и наситени.
Видовете диета с ниско съдържание на мазнини
В зависимост от нуждите има три вида нискомаслена диета, чиято основна разлика се крие в количеството мазнини, разрешено за всяко хранене.
- Традиционен: съдържанието на мазнини е около 25-30%. Може да се разглежда като стандартна диета с ниско съдържание на мазнини, еквивалентна на средиземноморската диета, където витамините, въглехидратите, фибрите и протеините преобладават над мазнините.
- Умерено хиполипидно: количеството на липидите е между 20 и 25%. В този случай мазнините от животински произход се намаляват, а наситените почти напълно се елиминират.
- Тесен хиполипид: нивото на мазнините е под 20%, с нетно намаляване на липидите от всякакъв произход, както животински, така и растителни. Въглехидратите обаче се увеличават със съдържание от 60-65% на хранене.
Кой има нужда от тази диета
Освен ако не е традиционната, подобна, както видяхме на средиземноморската диета, хиполидипната диета трябва да бъде предписана от професионалист, независимо дали е диетолог или диетолог. Всъщност тази диета е създадена за лечение на определени патологии и физически заболявания, вредни за здравето. Ето на кого може да помогне:
- Страдащите от висок холестерол;
- Който има високи триглицериди;
- В случай на диабет тип II;
- Кой страда от хипертония;
- В ситуации на камъни в жлъчния мехур.
Диетата с ниско съдържание на мазнини със сигурност е диета, която насърчава отслабването, особено ако се комбинира с подходяща физическа активност. Грешно е да се смята, че е здравословно напълно да се елиминират липидите, тъй като в рамките на балансирана диета за отслабване нивото им винаги трябва да е около 25% от дневните калории.
Храни, да
Влизайки в спецификата, нека видим храните, разрешени при диета с ниско съдържание на мазнини:
- Месо: предпочита се постното, като пилешко, пуешко, заешко или обезмаслените части от телешкото месо, на скара, на пара или печени, без да се прекалява с подправките. В зависимост от здравословното ви състояние е разрешено също да консумирате червено, говеждо или конско месо веднъж седмично.
- Риба: и тук се предпочитат постните сортове. Препоръчително е да се увеличи консумацията на мазна риба, като мерлуза, ципура, червена острица и треска. Сьомга, скумрия и сардини, богати на Омега 3, могат да се консумират, стига да не са предварително опаковани или пушени и във всеки случай в ограничени количества в сравнение с други видове риба.
- Яйца: препоръчват се 1-2 яйца седмично.
- Зърнени храни: по -добре, ако са цели. Ечемикът, спелтата, киноа, просо, камут и овес трябва да се консумират ежедневно под формата на хляб, тестени изделия или ориз, тъй като са смилаеми и много хранителни.
- Бобови растения: боб, грах, леща, боб или друг вид бобови растения са добри за диета с ниско съдържание на мазнини.
- Плодове и зеленчуци: препоръчва се да се консумират 2-4 ястия плодове и зеленчуци на ден, тъй като те са богати на витамини и са много полезни за организма.
- Постни млечни продукти: Млечните продукти могат да се консумират, тъй като са „важен източник на калций, но стига да са постни. Така че да за нискомаслените сирена и киселото мляко и обезмасленото мляко, макар и в умерени количества.
- Подправки: единственият разрешен по контролиран начин е екстра върджин зехтин, както и подправки и ароматни билки.
Храните не
Нека преминем към „забранените“ храни в диета с ниско съдържание на мазнини:
- Мазни меса: колбаси като колбаси, кренвирши и тлъсти меса, консерви и карантии.
- Мазни риби: по -добре е да избягвате ракообразни, мекотели, шарани и змиорки, защото те са богати на холестерол. Както вече споменахме, сьомгата, скумрията и сардините трябва да се консумират умерено.
- Първоначално опаковани и промишлени продукти: без сладкиши, сладкиши, сандвич хляб, бисквити и други подобни.
- Десертите също са занаятчийски.
- Мастни млечни продукти: като горгонзола, маскарпоне, таледжио и пълномаслено мляко и кисело мляко.
- Сосове и мастни дресинги: от бешамел до майонеза и всички други промишлени сосове.
- Алкохолни и промишлени напитки.
Менюто
И накрая, ето пример за ежедневно меню в рамките на диета с ниско съдържание на мазнини:
Закуска: чаша обезмаслено мляко или неподсладен чай; 3 пълнозърнести сухара със сладко без захар или 150 грама зърнени люспи.
Закуска: плодови или оризови сладкиши или нискомаслено кисело мляко.
Обяд: 80 грама леко подправена паста или ориз, например с домати, пресни бобови растения или зеленчуци. Плюс 80 грама пуйка или пиле.
Закуска: плодове или нискомаслено кисело мляко (в зависимост от това, което сте избрали сутрин).
Вечеря: риба, ако е постна 80/90 грама, в противен случай 70 грама; зеленчуци на вкус, 2/3 филии пълнозърнест хляб.
