ЧЕРИ ДЕСЕРТИ: 5 ГУРМЕ (И ЛЕСНИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ) ДЕСЕРТИ - КУХНЯ

Череша води до още: 5 гурме (и лесни за приготвяне) десерти

Черешите, освен че са добри, са и добри: съдържат множество витамини (по -специално витамини А, С и В), минерални соли (сред които се открояват желязо, калций, магнезий, калий) и антиоксиданти, което дава на черешите пречистване , реминерализиращи и енергийни свойства. Яжте обикновени, с кисело мляко или с топка сладолед, черешите наистина са един от плодовете, които се консумират, когато са под ръка. Накратко, както се казва ... една череша води до друга!

Преди да преминете към десертите, вижте как се прави този много свеж и лек десерт на базата на череши: черешовият мус!

Вижте също

Мус от черен шоколад: как да приготвите вкусен десерт по няколко прости начина

Харесва ли ви сладко лакомство? Ето 10 рецепти за микровълнови десерти, които да опитате веднага

Рецепта за вафли: как да направите перфектни вафли!

Черешите са звездите на многобройни кулинарни продукти, като тези пет черешови десерта, които ще зарадват малки и големи!

1) Череша се разпада

Съставки
500 гр череши без костилки
1 супена лъжица кирш
30 грама захар
150 грама брашно 00
75 г масло
60 грама захар
1/2 чаена лъжичка канела
дузина бадеми на люспи
гранулирана захар

Подготовка
Кашкавали черешите, обличайте ги с кирш и захар, разбъркайте и оставете да мацерират в хладилника за един час.

Сложете брашното, захарта и канелата в купа, изсипете студеното масло на парчета и прищипете с върховете на пръстите, докато получите хетерогенна и натрошена смес.
Оставете сместа да престои в хладилника за времето, необходимо за загряване на фурната до 180 °.

Бадемите се нарязват на едро и се оставят настрана.
Намажете тава за печене и я поръсете с гранулирана захар, изсипете черешите с целия им сок, натрошете върху роненето, за да покрие черешите, поръсете с бадеми, гранулирана захар и печете за около 20-25 минути или до златисто кафяво.

Сервирайте топли, може би с топка ванилов или канелен сладолед, или с леко подсладена полу-бита сметана или крем.

2) Gâteau basque

Съставки за галерия с диаметър 22 см
За тестени изделия:
175 г меко масло
125 грама гранулирана захар
85 грама бадемово брашно
кората на половин лимон
1 жълтък и половин яйце
225 грама брашно 00
щипка сол

За плънката:
250 грама мляко
3 жълтъка
45 грама гранулирана захар
20 грама брашно 00
30 г тъмен ром
150 гр сладко от череши
шепа пресни череши без костилки

До кафяво:
останалата половина яйце

Подготовка
Започнете с приготвянето на крема, така че да е студен, когато го поставите в тортата.
Загрейте млякото, отделно смесете жълтъците, захарта и брашното в купа.

След като млякото е горещо, изсипете го малко по малко в сместа от яйца и захар, разтваряйки се и разбърквайки, след което го поставете отново на котлона и гответе до желаната плътност. В този момент излейте рома и задръжте на огъня още една минута, след това извадете, поставете в купа, покрийте със стреч фолио и го оставете да изстине.

За да приготвите черупката за сладкиши, изсипете бадемовото брашно, захарта, лимоновата кора и маслото в купа и разбъркайте добре. Добавете жълтъка и половината яйце, разбъркайте отново и след това изсипете брашното и солта.
Смесете, докато получите гладка и хомогенна паста, увийте в стреч фолио и оставете да престои в хладилник за около двадесет минути.

Намажете и набрашнете форма за кекс.
Вземете обратно тестото, вземете около 2/3 от него и го разточете на дебелина около 3 милиметра. Подредете основата на тавата.

С още малко тесто направете топка и от това направете корда, достатъчно дълга, за да покрие обиколката на тортата: поставете я по ръба и притиснете, така че да се залепи за основата и да образува ръба на тортата.
След това разточете капака с останалото тесто. След като сте готови, сложете всичко в хладилника да почине.
Загрейте фурната до 180 градуса. Когато е на температура, възобновете капака и основата на тортата, намажете крема до сега, охладете, поставете черешовото сладко в центъра (разпределяйки го редовно в малко по -малък кръг, оставяйки по този начин един вид "ръб" само на крем) ), разпръснете пресните череши тук -там, затворете с капака и притиснете добре, така че да прилепва перфектно отстрани.
С вилицата, напротив, направете декоративни ленти върху тестото, намажете с останалото яйце и печете за около 30-35 минути.

3) Шоколадови и черешови мъфини

Съставки за 6-8 мъфина
130 грама брашно 00
30 гр горчиво какао
70 грама ванилова захар
40 г разтопено масло
1 яйце
80 грама мътеница (или мляко, ако нямате)
1 чаена лъжичка бакпулвер
череши на вкус

Подготовка
Сложете всички сухи съставки в една купа, всички течности в друга.

Отделно нарязвайте черешите на парчета, като премахвате сърцевината.

Намазнете и набрашнете формите (или използвайте чашите за мъфини) и включете фурната на 180 °.

Сложете сухите съставки в купата с течности и разбъркайте бавно и за най -кратко време, необходимо: колкото по -малко обработвате тестото, толкова по -меки ще бъдат мъфините.

Поставете лъжица смес в чашите или във формата, шепа череши и затворете с друга лъжица смес.

След като всички форми са подготвени, печете в центъра на фурната и печете за около 15-20 минути (в мини формички за торта са необходими точно 20 минути: за мъфини 15 минути вероятно са достатъчни, трябва да следите тях).

Оставете да изстине върху решетка, изчакайте да се затоплят, преди да се опитате да ги извадите много внимателно.

4) Мека торта с череши

Съставки
4 яйца
Брашно
масло
захар (наполовина гранулирана и наполовина ванилия)
1 супена лъжица кирш
щипка сол
1 равна чаена лъжичка бакпулвер
пудра захар
600 гр череши

Подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C.

Претеглете яйцата в черупките им и използвайте точно същото тегло в брашното, маслото и захарта за рецептата (в моя случай точно 250 gr).

Започнете с разбиване на мекото масло със захарта, докато стане мек крем.

Комбинирайте един по един жълтъците с масло и захар и след това добавете кирша: след това добавете пресятото брашно.

Разбийте белтъците с щипка сол и ги добавете към сместа, като разбърквате с шпатула отдолу нагоре, като се стараете да не ги махате.

Изсипете сместа в намаслена и набрашнена форма с диаметър около 22 см, добавете черешите тук и там, като ги накарате да потънат в тестото.

Поставете във фурната и гответе за около час, като го оставите да изстине, преди да го извадите от формата.

След като изстине, поръсете с пудра захар.

5) Тарта с рикота, шам фъстък и череши

Съставки за 24 см форма
За сладкиша:
250 грама брашно
125 гр масло
120 грама захар
щипка сол
2 жълтъка
2-3 супени лъжици вода, ако е необходимо

За плънката:
270 г рикота
250 гр череши
100 грама захар
1 чаена лъжичка канела
50 грама брашно от шам фъстък

Подготовка
В блендер комбинирайте брашно, захар, сол и студено масло на кубчета. След като имате пясъчна смес, добавете жълтъците и толкова вода, колкото е необходимо, за да имате хомогенна смес.

Разточете баницата и подредете тава с дължина около 24 см, предварително намаслена и набрашнена. Изрежете излишните ръбове и запазете остатъците от крехко тесто. Поставете тигана в хладилника и го оставете да почине за час.Смесете всички съставки за пълнене, с изключение на черешите, които трябва да се отстранят от костилката.

Загрейте фурната до 180 ° C.

Вземете сладкиша от хладилника, набодете дъното с вилица и изсипете крема рикота. Добавете черешите и с остатъците от крехко тесто направете ленти, които да се поставят върху тарта с типичния тъкан модел.

Печете наполовина за около 30 минути.

Вижте също: 30 закуски под 100 калории за лека закуска без вина!

Вижте също:
-5 вкусни и лесни за приготвяне закуски „направи си сам“
- Зелен чай: затова е полезен за вашето здраве
- Боровинка: 10 -те ползи от този (почти) чудотворен плод

Всички рецепти, любезно предлагани от www.fragolelimone.com

Тагове: Стар Дом Новини - Клюки Стара Двойка