Fritoe: Венециански карнавални оладки

Съставки:
2 цели яйца
4-5 супени лъжици захар
2 супени лъжици плодов екстра върджин зехтин
4 супени лъжици грапа
2 чаени лъжички бакпулвер
2 супени лъжици лимонов сок (или лимон и портокал, на вкус)
кората на 1/2 лимон
240 грама брашно 00
80-100 грама стафиди (да се накиснат предната вечер в грапа)
шепа кедрови ядки
слънчогледово масло за пържене
пудра захар за завършване

Подготовка:
Комбинирайте всички сухи съставки в купа. Добавете течните съставки наведнъж и разбъркайте с вилица. Тестото трябва да е меко.
Загрейте олиото до около 160 ° и с помощта на две чаени лъжички потопете в него няколко топки тесто: всяка топка съответства на около половин чаена лъжичка тесто, като се има предвид, че те са с размерите на орех и че с маята, която ще отглеждат при готвене.
Изцедете върху абсорбираща хартия и след като се затопли, поръсете с пудра захар.