Сладък картоф: свойства и хранителни стойности на американския клубен
Свойствата на сладкия картоф вече са в устата на всеки (и в стомаха!).
Сладкият картоф е грудка, родена в Южна Америка, която има изключителен успех в Япония, по -специално в региона Кагава, където местните хора го консумират суров за лечение на диабет и укрепване на костите. От Южна Америка до Япония, сладкият картоф и свойствата, на които се радва, са обиколили целия свят, за да кацнат в Италия.
Кленов сироп: свойства и хранителни стойности на сироп, полезен за шаблони
Свойствата на сладкия картоф: панацея за здравето
Свойствата на сладкия картоф го правят деликатна, но пясъчна суперхрана, съюзник в храненето и здравето.
Гликемичният индекс е силно повлиян от приема на американския клубен. Причината е проста: сладкият картоф е богат на каротеноиди, оранжеви и жълти пигменти, които помагат на тялото да понижи гликемичния индекс.
В допълнение, кожата на сладкия картоф също има изключителни свойства. Изследване, проведено от Института по биомедицинско инженерство на Център в Падуа, в сътрудничество с Университета във Виена, всъщност е установило, че екстрактът от кора от сладък картоф има свойствата, необходими за намаляване на базалната кръвна захар и холестерола.
Свойствата на сладкия картоф не свършват дотук. Американският картоф също е богат на витамини, като витамин С, способен да предотврати сърдечно -съдови заболявания и да допринесе за лечението на диабет. Освен това, витамин С е чудесен антиоксидант, което означава: повече сладки картофи = по -млада кожа!
Витамин А, от който сладкият картоф е много богат, помага за поддържане на здрава кожа и лигавици, както и значително укрепва зрението.
В допълнение, изследване от Харвардското медицинско училище установи, че благодарение на наличието на бета-каротин, жените, които ядат повече сладки картофи, намаляват вероятността от развитие на рак на гърдата с 20%.
Сладки картофи: свойства и хранителни стойности
Според Центъра за наука в обществен интерес, хранителните стойности на сладкия картоф са със 100 пункта по -високи от тези на традиционния вариант, който обикновено ядем.
Сладкият картоф е с ниско съдържание на калории: 100 грама варен сладък картоф има 80 калории. Повечето от тези калории се състоят от въглехидрати (94%), докато протеините (5%) и мазнините (1%) заемат по -незначителна част.
Трябва да се помни, че сладкият картоф е богат на фибри и калий: има го дори повече от бананите!
