Кантонски ориз, страхотна класика на китайската кухня

Рецептата за приготвянето му е изключително проста и бърза, а вкусът, дори ако е приготвен у дома, е много подобен на този в ресторантите. Съставките са много лесни за намиране, единственият аксесоар, който може да нямате у дома, е класическият уок.

В случай, че можете да го замените и да използвате обикновен тиган, може би по -добре, ако с ръбовете малко по -високи от този, който обикновено се използва за омлети.

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 25 минути

Вижте също

Папая: как се яде? Как да използвате този плод при готвене

Леко готвене: тайните за диетично готвене, без да се жертва вкусът

Оптимизиране на пространствата в кухнята: ето 10 съвета от експерта

Съставки
25 мл фъстъчено масло
150 г дългозърнест ориз се изплаква в студена вода, за да се отстрани нишестето
300 мл вряща вода
100 г грах
2 разбити яйца
1 морков на малки кубчета
100 г варена шунка на кубчета
2 супени лъжици соев сос
сол и черен пипер

Подготовка
Сложете ориза в тенджера с щипка сол. Покрийте с вряла вода и оставете да заври. Оставете да къкри под капак за 10-15 минути, докато поеме цялата вода. Оставете настрана и оставете да си почине покрито. Като алтернатива, ако го имате, можете да използвате електрическа тенджера за ориз.
Загрейте олиото в уок, докато заври. Добавете сварената шунка и яйцата и продължете да бъркате 30 секунди. Добавете граха и моркова и продължете да пържите още 30 секунди. Накрая добавете ориза и разбъркайте всичко добре. Когато се свари, добавете соевия сос и щипка черен пипер. Сервирайте веднага.