Портокалово ризото: пригответе го така!

В този случай ви предлагаме такъв, който съчетава сладкия и свеж вкус на портокал с опушения и обгръщащ вкус на скаморца. Като алтернатива можете да го приготвите и с скариди (нарязани на тартар и добавени само в края, сякаш са използвани за разбиване) и портокаловата кора. Ароматът е опияняващ, а вкусът, както със скаморца, така и с миди, е вкусен! Ето рецептата за портокалово ризото с пушена скаморца!

Съставки (4 порции):
300 г ориз
80 г пушено сирене скаморца
1 л. от зеленчуков бульон
20 г нарязан лук
50 гр масло
1 стръкчета прясна мащерка
1 необработен портокал
1 малка чаша коняк