Magic Cake: десертът, завладял мрежата
Обичан и пресъздаван от ястия, блогъри и кулинарни ентусиасти, той се определя като магически, защото видът на приготвяне и готвене, на който е подложен, го кара да готви по различен начин и да създава три слоя с различни текстури: горният става като испански тиган, централният прилича на крем, а основата наподобява пудинг.
Съставки
4 жълтъка
4 белтъка
1 супена лъжица вода
150 г захар
125 г разтопено масло
115 г брашно
500 мл топло мляко
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
Бърз и пухкав ябълков пай
Подготовка
1. Разбийте белтъците до твърд
2. Разбийте жълтъците със захарта, водата и ванилията до омекване и ефир. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Накрая добавете брашното.
3. Добавете млякото и разбъркайте.
4. С помощта на шпатула включете белтъците с движение отдолу нагоре, за да избегнете издухване на сместа.
5. Сложете сместа в тава за печене с размер 20 см х 20 см (или диаметър 20 см) (не такава, която може да се отваря, защото сместа е твърде течна и рискува да излезе).
6. Печете на 170 ° за 1 час или във всеки случай, докато повърхността стане златиста. Оставете да се охлади в тигана поне 3 часа.
Опитвали ли сте вече да го направите?
Оригинална рецепта © Kitchen Nostalgia
