Микрохранване

Това е, което микроелементи.

Каква е разликата между макроелементите и микроелементите?

Хранителните вещества, набавени от храната, могат да бъдат разделени на 2 вида:

- аз макроелементи, които доставят енергия на тялото. Има 3: протеини (1 g = 4 Kcal), въглехидрати (1 g = 4 Kcal), липиди (1 g = 9 Kcal). Те са основните компоненти на храната, затова ядем Същественото нещо е тяхното разпределение: протеините трябва да представляват 10 до 15%от общия прием на енергия, въглехидратите от 50 до 55%и липидите от 30 до 35%.

- аз микроелементи те не осигуряват енергия, но все пак са от съществено значение за оцеляването ни. Това са витамини (С, В, А ...), минерали и микроелементи (калций, желязо, калий, йод ...), мастни киселини и аминокиселини. Те гарантират „баланса на тялото и ние се нуждаем от тях в определени количества, така наречените„ препоръчителни дневни дози ”, които варират от един човек на друг (мъже, жени, деца, възрастни хора, бременни жени ...).

Микрохранването, нов клон на хранене?

Само преди няколко десетилетия се броеха само макроелементи; днес обаче диетолозите, лекарите и специалистите са осъзнали "важността на микроелементите. От това наблюдение се е родил нов клон на хранене" микроелементи ", който се състои в задоволяване на нуждите на организма от микроелементи, с" персонализирана диета , свързани, ако е необходимо, с хранителни добавки.

Различните микроелементи

Има няколко вида:

- Витамини. Има 13, плюс провитамин А. Присъстващи в организма в малки количества, те са от съществено значение за функционирането и растежа на организма.Намираме ги във всички храни. Бебета, спортисти, бременни жени, хронични пациенти, пушачи, стресирани хора, възрастните хора се нуждаят от по -голям прием на тези вещества.

- Минерали и микроелементи. Те са химически елементи, присъстващи в организма под формата на остатъци. Дори и количеството им да е незначително, те са от съществено значение за нашето оцеляване, тъй като са част от състава на мускулите, органите, зъбите и телесните течности и участват в химикалите реакции Те са калций, калий, магнезий, селен, желязо, мед, цинк ...

- Мастни киселини. Те са основните компоненти на липидите. Намираме ги в млечни продукти, месо, риба, яйца, масла, масло и маргарин. Те могат да бъдат наситени или ненаситени (особено Омега 3 и 6). Не трябва да преувеличаваме с наситените мастни киселини, тъй като те са вредни за сърдечно -съдовата система, но това не е така за ненаситените мастни киселини, които имат благоприятно действие.

- Аминокиселини. Те са основните компоненти на протеините, присъстващи навсякъде в тялото ни: мускули, тъкани, ензими, хормони, кръв ... Има 24, от които 8 се наричат ​​„основни“, тъй като не са произведени от тялото. Ние ги откриваме в продуктите от произход животински, в бобови и зърнени култури.Те са триптофан, цистин, лизин, таурин ...

Полето на действие на микрохранването

Нашата диета сега е все по -бедна на микроелементи, по -специално поради методите на отглеждане (използване на пестициди, инсектициди ...), техники за извличане на храна (рафиниране), готвене (микровълнови печки, пържене ...) и консервиране. Следователно не е необичайно да страдат от сериозни недостатъци, особено когато принадлежат към категория хора в риск (спортисти, пушачи, стресирани хора, деца, възрастни хора, бременни жени ...). По принцип тези недостатъци се проявяват с функционални проблеми: храносмилателни разстройства, стрес, наднормено тегло ... Тялото в тези случаи е бавно.

Микрохранването, чрез балансиране на храната и / или използването на добавки, ви позволява да запазите или възстановите благосъстоянието. За да избегнете прекомерни дози или грешки при предписването, винаги е най -добре да следвате съветите на лекар.