Орехи: свойства и ползи от храната, която е свързана със сърцето и ума
Сушените плодове отдавна са известни със своите многобройни добродетели и благотворно въздействие върху здравето ни. Днес ще открием по -специално всички свойства и изключителни ползи от орехите, един от най -обичаните сортове и заради вкуса си, който се съчетава перфектно с много сладки и солени рецепти. Като цяло орехите са поставени в списъка с храни, които са полезни за сърцето и понижават холестерола, както можете да видите в това кратко видео:
Различните сортове ядки
Орехите са плод на едноименното дърво, ореха, роден в Азия. Частта, която консумираме, се нарича ядрото, докато специфичното име на черупката, която я съхранява, е корпус. Когато обвивката е все още зелена, това означава, че плодът не е узрял: всъщност трябва да изчакате да потъмнее и да изсъхне, за да се насладите напълно на ореха.
Също така, не всеки знае, че има много разновидности на този сушен плод. Всъщност техните хранителни и полезни свойства могат леко да се променят заедно с аромата им, което прави използването им в готвенето по -специфично. Най -известните в световен мащаб ядки са Макадамия, известна с борбата със стареенето, тези от Бразилия, ефективни срещу свободните радикали, а също и сортът пекан, който идва директно от Северна Америка, известен със своите антиоксидантни качества. Следват червените орехи с характерния цвят на ядката и кемири, използвани преди всичко в света на козметиката. В Италия най -ценният орех е този с произход от Соренто.
Вижте също
Хранителни стойности
Орехите се считат за много енергична храна и следователно също така калорични. Всъщност около 650 калории се съдържат в 100 грама. Броят на калориите обаче може да се промени в зависимост от сорта на този сушен плод. Например ядките макадамия, с около 718 калории на 100 грама, са по -калорични от пеканите с 690 калории.
Като цяло може да се каже, че за да поемете свойствата и да се насладите на предимствата на орехите, трябва да се консумира малко количество на ден. Тази доза варира в зависимост от човека и начина на живот, но обикновено се препоръчва да се ядат максимум 6 или 7 орехови ядки, които съответстват на около 30 грама. Би било за предпочитане да ги изберете като междинна сутрин и / или средна следобедна закуска, защото те са в състояние да „прекъснат“ глада на онези часове, които ни отделят от обяд и вечеря и ни осигуряват необходимата енергия за работа или спорт.
Свойствата на орехите
Въпреки че има различни видове, всички орехи остават известни с множеството си свойства, които ги правят една от сродните храни за нашето здраве. На първо място, те са богати на тези мазнини, считани за добри, особено на Омега 3 и Омега 6. Тези незаменими полиненаситени мастни киселини са истински съюзници за правилното функциониране на сърдечно -съдовата система и спомагат за понижаване и поддържане на нивото на холестерола под контрол.
След това този сушен плод съдържа много протеини и множество минерални соли, сред които се открояват желязото и магнезият, които са от съществено значение за баланса на нервната система и за противодействие на умствената и физическата умора. Сред неговите хранителни принципи не можем да забравим различните витамини, които действат в полза на много аспекти на здравето.Например, витамин Е се бори със свободните радикали и забавя стареенето на клетките и тялото, докато витамин В6 е перфектен срещу разстройства на настроението като депресия и че В9, известен също като фолиева киселина, е отлична помощ за бременни жени, тъй като насърчава производството на хемоглобин.
И накрая, едно от по -малко известните свойства на орехите: мелатонин. Този хормон помага при безсъние и нередовен или нарушен цикъл на сън, така че яденето на малка доза ядки преди лягане може да се окаже наистина полезно.
Ползите за здравето на орехите
Както видяхме, орехите са наистина богати на положителни свойства за благосъстоянието на нашето тяло и се изразяват в особени ползи, които включват различни аспекти на здравето. Ето какви са те:
- Истински приятели на сърцето
Наред с лешниците, орехите са признати за една от най -ефективните храни за сърдечната система. Всъщност, благодарение на съдържанието на добри полиненаситени мастни киселини, като „Омега 3 и„ Омега 6, те помагат за предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания, като инфаркт, инсулт и атеросклероза, поддържат високо кръвно налягане под контрол и понижават лошия холестерол в кръвта ... в полза на добрия.
- Те помагат на имунната система
Отбелязано е, че консумацията на орехи е много благоприятна за цялата имунна система.Всъщност, благодарение на елаговата киселина и многото антиоксиданти, които се съдържат в тях, те са в състояние да укрепят имунната система и по -добре да предпазят организма от определени заболявания , особено тези грип.
- Една от храните на ума и доброто настроение
Също така благодарение на Омега 3 и Омега 6 мазнини, витамин Е и мелатонин, орехите са признати за изключително полезни за невронната функция. Всичко това означава, че те спомагат за развитието на паметта и насърчават краткосрочното обучение.След това те имат лек антидепресивен ефект, производството на серотонин, вещество, свързано с психическото благосъстояние.
- Те благоприятстват възстановяването след физическо натоварване
Вече споменахме, че ядките са особено енергична храна. Това е така, защото те са богати на протеини и аргинин, аминокиселина, полезна за разширяване на кръвоносните съдове. Тези хранителни принципи правят този сушен плод много подходящ за спортисти и за тези, които се нуждаят от значително количество енергия както за физически, така и за умствени усилия, като учене.
- Известни със своите противоракови свойства
И накрая, много учени са включили орехите в списъка с противоракови храни. Този благоприятен ефект се дължи на съдържанието им на антиоксиданти и Омега 3 мастни киселини и би се проявил особено в случай на рак на гърдата или рак на простатата.
Козметичните ползи от орехите
В допълнение към всички положителни ефекти върху нашето тяло, орехите могат да бъдат и отлични съюзници по отношение на красотата. В тази област обаче има тенденция да се използва масло, което се получава от тях чрез студено пресоване на ядките и което води до забележителни резултати в грижата за кожата и косата.
Нека започнем с благосъстоянието на листата, строго тествано от различни елементи като изменение на климата, влажност и замърсяване. Ореховото масло има високо ниво на ненаситени мазнини и може да се използва като маска за коса преди измиване с шампоан, защото може да придаде сила и блясък на дължините.В допълнение, той е ефективен срещу някои заболявания на скалпа, като дерматит и пърхот.
Що се отнася до кожата обаче, мнозина избират да добавят това масло към традиционните овлажнители за грижа за сухата кожа.Обаче, особено при наличието на мазна кожа, тя разкрива всичките си мощни ползи. Всъщност тя има антибактериални свойства и стягащи вещества, полезни в борбата с акнето и несъвършенствата, които произтичат от него.
И накрая, ореховото масло може да се добави или да се намери в многобройни кремове за тен, тъй като, ако от една страна стимулира производството на меланин, от друга хидратира кожата, предпазвайки я от слънчевите лъчи и противодействайки на стареенето поради действието на свободни радикали.
Ореховото масло може да се намери в билкови магазини, био магазини или онлайн. Препоръчваме 100% натурално орехово масло от ароматика, достъпно в Amazon само за 10,99 евро. Този продукт е много полезен при различни козметични процедури за кожа и коса, както и е ценен като базово масло за масажи.
Как да консумираме орехи
Разбира се, орехите са известни не само с всичките си здравословни свойства и качества, но и със своя безпогрешен вкус. Точно този аспект ги прави идеални за добавяне към многобройни рецепти за готвене на сладки и солени храни. Те са отлични, за да се консумират на закуска с кисело мляко и пресни плодове, да се добавят към есенни или зимни ястия на основата на тестени изделия или ориз или към летни салати или да се консумират сами като закуска. Очевидно рецептите, които ги виждат като главни герои най -вече са сладките за приготвяне на сладкиши, бисквити, пудинги и шоколадови блокчета.
И накрая, като производно, ореховото мляко не трябва да се забравя, защото то запазва всички добродетели на плодовете. Възможно е да го намерите на пазара или да го приготвите у дома, като оставите част от орехите да престоят в три четвърти вода за една нощ, съставени с гевгир.
Противопоказания
Първият аспект, на който трябва да се обърне внимание при консумацията на орехи, се отнася, както вече споменахме, количествата. Тъй като е много калоричен плод, е необходимо да се ограничат дозите ядки през деня, за да се предотврати тяхното компрометиране на вашата диета, особено ако сте на диета.
Освен това е добре да запомните, че орехите, заедно с бадеми и лешници, са една от храните, към които много хора са алергични. Алергия към ядки обикновено се открива при бебета, когато те показват симптоми като копривна треска, подуване на лицето и изтръпване, след като ги опитате за първи път. Има обаче хора, които по -късно са развили непоносимост или алергия.
Като особен страничен ефект, тези плодове могат да причинят възпаление на устата и чревния тракт, причинявайки епизоди на диария при лица с много чувствителен стомашно -чревен тракт.
И накрая, консумацията на орехи не се препоръчва за тези, които страдат от бъбречна недостатъчност, камъни в бъбреците и херпес.
За повече информация относно орехите, консултирайте се с уебсайта на Humanitas.
