Рецепти за диабетици: ето най -вкусните менюта, които да опитате
чрез GIPHY
За приготвяне и наслада на рецепти за леща, червен боб, грах, нахут).
- Сезон, избягващ мазнини: портокалов и лимонов сок, горчица, оцет, натурално кисело мляко, доматен сос, чесън, босилек, пармезан, магданоз, шалот ...
- Храни, които трябва да се избягват: захар, сладкарски изделия (бисквити, закуски, сладолед, кроасани), мед, шоколад, конфитюр, прекалено сложни първи ястия (лазаня, тортелини, канелони и др.), Плодове в сироп, банани, мандарини, грозде , нар, смокини, райска ябълка.
- Опитайте нови храни: шам фъстък, киноа, булгур, сладки картофи, подправки и най -важното манго, естествено вкусен и сладък плод. Не сте сигурни как да го приготвите? Ето няколко съвета веднага.
Брауни с орехи: бързата рецепта за алчни сладкиши!
Тартар от домати и авокадо
Търсите бързо, балансирано и вкусно предястие? Този тартар е този за вас. Комбинирайки сладостта на авокадото с острия вкус на домат, това ще ви позволи да започнете храната си със стил.
Време за подготовка: 5 минути
Съставки за 4 перс.
6 домата
2 авокадо
кедрови ядки
1 глава лук
Люспи пармезан
Зехтин
Балсамов оцет
½ лимон
Подготовка:
Нарежете авокадото и доматите на кубчета и подправете с лимонов сок. Нарежете лука. Добавете лука, кедровите ядки и олиото към сместа от авокадо и домати.
Оставете да почине в хладилник за половин час, след като сместа се раздели на четири купи.
Когато сте готови за сервиране, обърнете купите върху плоски чинии и украсете с люспи от пармезан.
Съветите в +
Внимавайте, измервайте внимателно маслото. За да предотвратите изсъхването на сместа, можете да добавите малко вода.
Тази рецепта се поддава на различни интерпретации. Можете да замените авокадото с краставица, тиквички или радикио.
Карпачо от копър и риба тон
Мразите ли салатите, защото са нежни и винаги еднакви? Бъдете изумени от оригиналната комбинация от копър и риба тон. Веднага ще промените решението си благодарение на това хрупкаво и оригинално карпачо.
Време за подготовка: 10 минути
Съставки за 6 перс.
5 стръка копър
600 г риба тон в олио 150 г маслини
4 или 5 супени лъжици лимонов сок 9 супени лъжици зехтин
Нарязан лук и млад лук (или няколко малки бели лука)
Сол и черен пипер
Подготовка:
Нарежете копъра на малки парченца и го добавете към парчетата риба тон и маслини.
Смесете олиото, оцета, солта, черния пипер и дивия лук, за да направите сос от винегрет, който да се излее върху копъра и рибата тон. Оставете да почине 15 минути преди сервиране.
Съветите в +
Внимавайте да не прекалявате със зехтина. Ако не обичате особено рибата тон, можете да я замените с раци, миди или скариди. Ако мразите всичко от морето, винаги можете да изберете мариновано пиле.
Ливанско предястие: хумус
Ливански специалитет, базиран на нахут, хумусът е пюре със силен и средиземноморски аромат. Този вкусен крем от нахут просто чака да бъде придружен от просто парче хляб, за да зарадва небцето ни.
Време за подготовка: 20 минути
Съставки за 6-8 души.
200 грама нахут от консерва
4 супени лъжици сусамова паста
2 скилидки чесън
сокът от един лимон, чили на прах, екстра върджин зехтин, магданоз, сол
Подготовка:
Отцедете нахута.
Нарежете чесъна, сложете го в блендера с нахута, сусамовата паста, лимоновия сок и разбъркайте за няколко минути, докато получите гладка паста.
Сложете сместа в купа, добавете малко сол и нарязания магданоз.
Точно преди сервиране подправете с малко олио.
Съветите в +
Опитайте да замените нахута с боб Пинто!
Паста от пълнозърнеста паста с пиле и артишок
Пастата се облича през лятото и става студена за тази бърза и най -вече пълна рецепта.Въглехидрати, протеини и зеленчуци в едно и също ястие.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 10 минути
Съставки за 4 перс.
500 гр пълнозърнеста паста
1 пиле на шиш
артишок в масло
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици оцет
1 супена лъжица горчица
сол и черен пипер
Подготовка:
Сварете пастата във вряща подсолена вода.
Отцедете артишока и го нарежете на малки парченца.
Обезкостете пилето, отстранете кожата и го нарежете на малки парченца.
Изцедете пастата и я пуснете бързо под студена вода, за да спрете готвенето. Подправете със супена лъжица зехтин, за да предотвратите залепването й.
Добавете парчетата артишок и пилешкото месо.
Емулгирайте горчицата с оцета, малко олио, сол и черен пипер. Подправете пастата с тази смес и разбъркайте.
Оставете да почине в хладилник за няколко часа преди сервиране.
Съветите в +
Опитайте тази оризова рецепта "версия". Можете да опитате да замените пастата с кафяв ориз. Като алтернатива можете да опитате и други сезонни зеленчуци: аспержи, чушки, тиквички.
Риба тон на скара с прясно песто
Добре, рибата е полезна за здравето, лека е и е позволена храна за диабетици. Но ви стига да го запарите ... Е, ето го решението. Придружете вашите рибни ястия с вкусно прясно песто.
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 20 минути
Съставки за 4 перс.
1 600 г филийка прясна риба тон
1 лимон
4 скилидки чесън
1 връзка босилек
50 гр кедрови ядки
15 cl "зехтин"
едра сол
сол и черен пипер
Подготовка:
Мариновайте рибата тон в 4 супени лъжици зехтин и лимонов сок, сол и черен пипер. Оставете да почине три часа, като го обръщате от време на време.
Смесете чесъна, босилека, едрата сол и кедровите ядки, като бавно добавяте маслото, за да получите хомогенна смес.
Включете решетката на фурната, отцедете рибата тон и я изпечете на скара за 10 минути от всяка страна. Сервирайте с пестото.
Съветите в +
Не се страхувайте да намалите дозите зехтин, като добавите лъжица вода към дресинга. Като алтернатива на пестото, можете да придружите рибата тон със зеленчуци на скара или със сос къри или горчица.
Пудинг от манго и грейпфрут
За сладък завършек опитайте този пудинг с екзотичен вкус. Сладостта на мангото ще ви позволи да избегнете захарта. Перфектно, нали?
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 15 минути
Съставки за 4 перс.
2 розови грейпфрута
1 прясно манго
40 грама стевия
2 чаени лъжички агар агар на прах
Подготовка:
Извадете месото от грейпфрута и нарежете мангото на малки парченца. Смесете двата плода и ги поръсете със сока от двата грейпфрута.
Варете стевията на слаб огън и когато омекне, разбъркайте всичко. Сложете отново на огъня, като добавите агар агар, докато се разтвори напълно.
Покрийте правоъгълна купа с прозрачен филм. Подредете филийките манго и кашата от грейпфрут. Покрийте ги със стевия и агар агар.
Приберете в хладилник за няколко часа.
Съветите в +
Този десерт може да се откаже, като се използват сезонни плодове: портокал, праскова, лимон, папая. Опитайте този, който ви харесва най -много.
Смути от червени плодове
Ето и смутито, което ще ви накара да се изчервите от удоволствие. Лесен за приготвяне десерт, който да се сервира в малки чаши, придружен от хубава плодова салата. Да се пие „без“ умерено.
Време за подготовка: 5 минути
Съставки за 4 перс.
500 г ягоди
250 г малини
1 натурално кисело мляко
40 cl мляко
Съветите в +
Това смути може да бъде отказано за неопределено време. Освен че е начин да се насладите на сезонни плодове, той може да бъде овкусен с листа от мента или черен шоколад.
Подготовка:
Измийте и нарежете ягодите и малините на малки парченца.
Сложете ги в блендера с киселото мляко, млякото и захарта.
Разбърква се до получаване на хомогенна смес.
