Как да настроите масата, като следвате няколко прости правила
Подредената маса е прелюдия към момент на празнуване, възможност да се съберете с приятели и роднини и да споделите добра храна заедно. Ако никога досега не сте правили паузи как да настроите масата, за да стане перфектна според вашия личен вкус, днес ще ви обясним всичко и ще видите, че с няколко малки трика ще останете повече от доволни от резултата.
Преди да продължим, искаме да предложим 3 рецепти на базата на авокадо, за да привлечем гостите. Намерете процеса във видеото по -долу.
Как да подредите масата: предварителни съвети
Едно от първите неща, които трябва да направите, дори и да изглежда тривиално, е да не пренебрегвате нито един детайл, всичко трябва да има смисъл и да бъде хармонично като цяло. Можете да помислите за създаване на тема, около която да се въртят всички декорации и цветове, избрани за покривката, чиниите, чашите и приборите за хранене.
Опитайте се да определите целевата аудитория от хора, които ще седнат на масата: бизнес обяд ли е? Тогава това ще бъде „по -скоро официален повод, отколкото вечеря с приятели или семейство“.
Посветете се да подредите масата преди пристигането на гостите, това ще ви позволи да бъдете по -съсредоточени и да изучавате най -добрите комбинации, освен това ще имате повече време да посветите на гостите, когато пристигнат.
Освен това, вече поставената маса се счита за изключително сърдечен жест, по този начин всеки може да се наслади на красотата на вашата работа, като започне да избира най -доброто място за сядане или може да започне да закача нещо, оставено в центъра на масата като аперитив.
Няколко основни правила, много полезни съвети и много място за въображение, за да персонализирате атмосферата.
Вижте също
Изборът на покривка
Покривката е в основата на всичко, изборът й е важен, както е важно да имате повече от една налична и да можете да я адаптирате към различни поводи.
Ако вечерята или обядът са с приятели и семейство, това ще бъде категорично неформален повод, така че идеалният вариант е да използвате едноцветна покривка и да играете с различни цветови комбинации за ястията (или да разчитате на класическия бял порцелан).
Ленени покривки, например, са много подходящи за официални поводи; накрая, за рождени дни, аперитиви на шведска маса и така нататък е по -добре да изберете хартиени покривки за еднократна употреба.
Бялата покривка е задължителна, важното е, че е добре гладена и без петна, сълзи или ореоли; бялото може да бъде добър избор, особено ако искате да подчертаете още повече декорациите, които ще използвате на масата.
Ако избраната покривка вече има много ефектен модел, всичко останало ще трябва да следва стила на простота и елегантност, за да се избегне рискът да предизвика общо объркване.
Допълнителният съвет: не се опитвайте да маскирате ореоли върху бяла покривка, разчитайки на подложки в американски стил, те често само влошават ситуацията, като подчертават дефектите, които искате да покриете.
Как да подредим масата: ролята на салфетката
Дори салфетките имат своята основна роля в организацията на масата. Правило номер едно: съобразете салфетката с цветовете на покривката, или по -точно, изберете преобладаващия цвят на цялата покривка като цвят за салфетката.
Салфетката, която вече има шарка, обикновено не се използва много, освен ако масата не е чисто бяла и чрез салфетките можете да придадете искрящо докосване на цялото.
Идеалното е да използвате салфетки от същата тъкан като покривката за маса: ние знаем, че те не са лесни за управление и перане, но доброто впечатление ще бъде гарантирано. Хартиените салфетки все още могат да бъдат изнесени на масата и оставени в центъра само Има салфетки за еднократна употреба, които имат текстура, много подобна на тъканта на покривки за маса: те биха могли да бъдат валидна алтернатива, ако искате да избегнете затрудненията с измиването и премахването на петна от кърпата.
Големият въпрос е: къде е поставена салфетката? Искаме незабавно да ви успокоим, като кажем, че няма точни правила. Ако нямате много място между едно и друго място, можете да изберете да поставите салфетката в центъра на чинията. В този случай можете да се отдадете и да създадете поредица от ефекти, като просто сгънете салфетката: лебед, вентилатор , риба ... сред най -известните творения.
Чинии и зарядни устройства: трябва ли винаги да се комбинират?
Дори и да не сте се замисляли, подложката е полезна преди всичко за защита на масата и покривката от източници на топлина и възможни петна; освен това подложките за места са валиден инструмент за маркиране на местата, където ще седне всеки гост, както и като цяло за обличане и настройка на масата.
В миналото доминираше сребърната подложка, днес тя е подкопана от рогозки с всякакви форми, размери и материали. Подложките от ракита са много популярни, идеални за лятна вечеря в градината; или тези от стъкло или керамика, които да съответстват на темата на масата или да играят с цветови контрасти.
Чинията и подложката също могат да бъдат от различни материали, наистина можете да играете с тези комбинации. Единствената предпазна мярка: опитайте се да имате препратка (цвят, фантазия или друго) между чинията и подложката, която прави всичко по -хармонично.
Подложката никога не трябва да се отстранява, тя остава на масата по време на храненията и трябва да бъде поставена под най -голямата чиния, която обикновено е тази, посветена на втората. В края на обяда или вечерята, когато приберете всички ястия, не забравяйте да оставите подложката за госта, за да можете да поставите десертната чиния отгоре.
Ястията, истинските герои
Когато мислите как да подредите масата, веднага се сещате за съдовете: коя форма да изберете, кои цветове да предпочетете, материала и т.н ... Нека си признаем, ястието е това, което приветства храната и има трудна задача за разкриване на миризмите и вкусовете.
Етикетът би искал да използва чинии от една и съща услуга, за да се опита да създаде хармония заедно заедно със салфетки, чаши и покривка. Това обаче не ви пречи да можете да играете с различни форми, за да създадете необичайни комбинации.
Уверете се, че всички ястия са непокътнати и без порязвания или пукнатини, ако не, опитайте се да имате „дефектното“ ястие на ваше място, а не на едно от местата, където ще седи гостът.
Ще разкрием тайна: повечето ястия трябва да се сервират в плоски чинии, използвайте чинии за супа само за много течни храни или супи.
Всички правила, които не знаехте за чашите на масата!
Преди да донесете чаша на масата, трябва да се уверите, че тя е напълно без мирис, без ореоли от варовик, лъскава, без пукнатини и цепки. Всяко хранене изисква използването на поне две чаши: една за вода и една за вино (или друга напитка); възможно е също да добавите трета чаша, в случай че планирате да сервирате аперитив. Ако сте предоставили и вино, което да придружава десерта, чашите стават четири.
Как се позиционират? Първият отпред винаги трябва да е чашата за вода, след това продължавайки надясно ще намерим двете чаши за вино и накрая тази за пенливото вино или края на храненето. Ако масата не го позволява, вие може да реши да не поставя чашата с „десертно време“, но да я добави по -късно, когато изчистите повечето от другите ястия.
Що се отнася до видовете, очилата са разделени на:
- Със стъблото: наричани още „чаши“, те са по -официални и елегантни, идеални за държане на вино. Важно е тя да е прозрачна, за да стане ясно видимо съдържанието; освен това, в зависимост от ястието, което трябва да се приложи, може да има различни форми: колкото по-плътно е виното, толкова по-голяма трябва да бъде чашата.
- Без стъблото: неформално, практично, цветно и със сигурност по -евтино. Понякога те се използват за съдържане на вода и се поставят до чаши с винени стъбла, в този случай препоръчваме проста, прозрачна чаша, която припомня стила на другите присъстващи чаши.
Къде да поставите приборите за хранене на поставена маса
Приборите за хранене се поставят отстрани на чинията по следната схема:
- вдясно ножът (с острието обърнат към чинията) и след това лъжицата
- отляво вилицата (това е така, защото обикновено се държи с лявата ръка, като държи ножа с дясната, за да отреже чинията)
- приборите за хранене, които първо използвате, трябва да бъдат поставени навън (например: тези, предназначени за предястието)
- вместо това, пред чинията, приборите за десерт (вилица с зъбите от дясната страна и чаена лъжичка отляво)
- плодови прибори за хранене обикновено се предлагат на масата, когато се сервират плодовете.
Последно докосване: централната част
Централният елемент трябва да се използва само ако има достатъчно място за подобряването му: това ще бъде опорната точка на цялата маса. Разбира се, най -добре е да го избягвате да бъде твърде високо, защото това би попречило на гостите да се гледат един друг в очите.
Освен това централният елемент задължително трябва да бъде тематизиран със стила на цялата маса: пресните цветя са отлична идея, но внимавайте да не нарушават прекалено много храненето, в този случай е по -добре да изберете фалшиви цветя.
Свещите също са остроумен избор, особено за пресъздаване на романтична атмосфера. Тези, които са твърде ароматни, обаче могат да съсипят времето за вечеря или обяд. Изберете свещи без мирис, но плаващи: гарантиран ефект „уау“!
