Кухненски ножове: как да изберем правилния модел?
Качественият комплект ножове е от съществено значение за наличието на цялостна и добре оборудвана кухня. Има различни видове, които да задоволят всички нужди на готвачи и домашни готвачи, така че е важно да знаете как да изберете правилния модел! В тази статия ние обясняваме основните характеристики на всеки модел нож, за да ви помогнем да изберете най -добрия за вас!
Основните характеристики на кухненските ножове
Подправете кухнята си с тапет
За да изберете правилния кухненски нож, трябва да знаете различните критерии, които ръководят създаването на всеки модел:
1. Острието: острието е най -важното нещо, защото дизайнът му определя неговата функция. Някои модели ви позволяват да изрежете почти всичко, докато други имат много специфични функции, които могат да опростят и подобрят вашата техника.
2. Дължина: дългите остриета са по -подходящи за рязане на месо и риба, докато по -късите улесняват нарязването на плодове и зеленчуци.
3. Материал: някои материали са по -устойчиви (и дори по -скъпи) от други. Има различни видове материали за създаване на остриета, всеки с различни характеристики и функции: въглеродна стомана, неръждаема стомана, керамика ...
4. Нуждите на тези, които готвят: много е важно да се вземат предвид навиците на тези, които готвят. Няма грешни предпочитания ... някои хора предпочитат метални остриета, други предпочитат керамични, всеки ще може да намери най -подходящият модел за техните нужди.
5. Дръжката: тя трябва да се адаптира добре към ръката и навиците на готвача. По -тежките са по -подходящи за тези, които са свикнали да готвят месо, по -леките за тези, които готвят повече зеленчуци и т.н.
Идеални кухненски ножове за зеленчуци
Зеленчуците могат да се режат лесно с всички видове ножове, но някои модели са по -подходящи за тази употреба. Следователно тези модели са определени като "зеленчукови ножове": те имат малки и леко извити остриета, за да осигурят по -голям контрол при белене на зеленчуци.
Намерете ги в Amazon:
- Комплект от 3 ножа за зеленчуци Zwilling от неръждаема стомана 18,90 €;
- ножове за зеленчуци Wüsthof от неръждаема стомана 14,25 €;
- Комплект от 3 кухненски ножа, 3 броя от неръждаема стомана 12,71 €.
Идеални кухненски ножове за месо
За да нарежете месото е по -добре да изберете по -дълъг нож, малко по -тежък и с по -дебело острие и дръжка, за да улесните нарязването на най -твърдите парчета. Съществуват и специфични ножове за обезкостяване, обелване или отстраняване на кожата.
Намерете ги в Amazon:
- Комплект ножове за кухненски изделия от Токио 13.90 €
- Комплект нож и вилица за барбекю SHAN ZU 39,99 €
- Нож от неръждаема стомана Sky Light 19,99 €
Керамични кухненски ножове
Керамичните кухненски ножове станаха много популярни напоследък, защото предлагат много предимства: основното качество е свързано с остриетата, които са изключително остри и не губят лесно ръба си с течение на времето. Освен това този материал има супер предимството, че не абсорбира вкуса на нарязаната храна. Ако приготвяте няколко неща едновременно, само една капка вода и сте готови! Можете да намерите различни модели керамични ножове за вашите нужди.
Намерете ги в Amazon:
- Комплект от 6 кухненски кухненски ножове Klarstein с керамичен дизайн 39,99 €
- Комплект от 4 кухненски ножа Ballery керамични 19,99 €
- Комплект от 6 Incutex керамични кухненски ножа 25,95 €
Японски кухненски ножове
Японските ножове са малко по -различни от западните. Често те не са направени от стоманата, с която сме свикнали и затова са по -деликатни, изискват повече внимание при поддръжката и почистването и се сушат бързо след всяка употреба, но ви гарантираме, че си заслужава! Пригответе типични японски ястия и също и други западни менюта. Обикновено остриетата се произвеждат с жлебове, които предотвратяват залепването на храната по острието, както в случая с модела нож Santoku, известен с това, че е доста гъвкав в кухнята, защото е способен да нарязва и нарязва риба, плодове, зеленчуци и дори ароматни билки.
Намерете ги в Amazon:
- Японски комплект нож Homgeek 39,99 евро
- нож Сантоку Маками 57,90 €
- нож Santoku Kai Europe 51,69 €
