5 вкусни и лесни за приготвяне закуски „направи си сам“
Тези рецепти са посветени на детски закуски. Знаете, те обичат всички закуски, които се тълпят по рафтовете на супермаркетите, но твърде често съдържат багрила, захари и излишни мазнини. За нас, родителите, е важно да знаем, че тези закуски, които нашите деца ни питат твърде често, са възпроизводими у дома и с прости съставки. От ранна възраст те се занимават с хиляди дейности всеки ден, от училище, до домашни, до спортни ангажименти, за които закуската се превръща в незаменима храна, подобно на други ястия.
Децата непрекъснато трябва да бъдат стимулирани чрез нови дейности и идеи, но понякога не е лесно да се измислят оригинални ситуации. Така че защо да не ги включите в приготвянето на сладкиши, които могат да изядат като лека закуска? Понякога приготвянето на храна с децата ни ни позволява да ги забавляваме и заинтригуваме, като им предоставяме и възможност за здравословна закуска.
Идеята е проста: включете ги в приготвянето на закуските си, дори им купете престилка за готвач, която ще носят с гордост. Ние ги караме да месят, да играят с брашно и да ги помолим да ни предадат инструментите или да оформят бисквити. обясняваме това. ние подготвяме закуските, които след това могат да ядат, и те ще участват активно и много охотно. По този начин ще можем да ги направим щастливи, като ги направим забавен следобед, плюс възможността за здравословна закуска , приготвени внимателно, като се използват съставки, които не са вредни за здравето.
Можем да посветим половин следобед на седмица, за да приготвим избраната закуска с децата си и след това да ги съхраняваме в плътно затворени кутии от калай, така че да издържат няколко дни и да открият, че готвенето с деца е много забавно нещо. Ще бъдем сигурни и в това, което предлагаме на нашите малки.
Ето селекция от вкусни, но лесни за приготвяне закуски.
1. Торта от моркови
Сладкишите с моркови са сред най -хранителните и вкусни закуски, защото са способни да ни дадат тласък на здравословна енергия. Тези закуски се превръщат в начин дори и най -огнеупорните деца да ядат добра порция плодове и зеленчуци, предвид наличието на портокали и моркови сред съставките.
Съставки (за 12 торти):
- 4 моркова
- 180 г оризово брашно
- 90 г бадемово и лешниково брашно
- 165 г фина тръстикова захар
- 1 щипка морска сол
- 2 яйца при стайна температура
- 1 пакетче бакпулвер
- 70 г екстра върджин зехтин
- 120 г портокалов сок
- 1 зърно ванилия
Подготовка:
Разбийте яйцата и захарта на висока скорост, докато станат много пенливи и бистри. Междувременно в блендер комбинирайте нарязаните моркови, олиото, портокаловия сок и смесете сместа много фино. Добавете пресятото брашно, бакпулвера и семената на шушулката ванилия. Комбинирайте двете съединения чрез смесване с шпатула и изсипете в силиконови форми с полусфера или във форми за мъфини, като внимавате да напълните само 3 от всяка форма. Печете в предварително загрята фурна на 170 ° C в продължение на 30 минути, оставете да изстине и не се оформя.
Ето една забавна рецепта за вкусни близалки с шоколадови парченца, които да направите заедно с най -малките!
2. Йо-йо закуски
Два слоя мекота за пълнене с разтопен шоколад, но и с плодове или сладко. Ето ги в най -известния вариант с лешников крем.
Съставки (за 10 сладкиши):
- 90 г брашно
- 3 яйца при стайна температура
- 90 г захар
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 50 г черен шоколад
- 1 копче масло
- 6 супени лъжици намазка от лешник
Подготовка:
В планетарен миксер разбийте яйцата със захарта за около 6 минути, докато станат добре набъбнали и на пяна. Добавете пресятото брашно и бакпулвера и включете с шпатула, като направите много широки кръгове. Междувременно разтопете тъмния шоколад в купа-мари с буца масло. Покрийте капеща тава с лист пергаментова хартия и сложете лъжица тесто, като се опитате да му придадете кръгла форма и разпределете тестото, тъй като то ще втаса във фурната. Печете на 170 ° C за около 8 минути. След като се охладят, ги напълнете като сандвич с намазания крем. В спринцовка с фин връх поставете течния шоколад и украсете йо-йото с известните напречни линии, които ги отличават.
3. Сандвичи с шоколадов чипс
Тези сандвичи, пълни с шоколадови чипове, също могат да станат любими на възрастни. Ако искате, можете да приготвите версия без капки ... така че ще имате полусладки сандвичи, които да бъдат пълни със солени съставки.
Съставки (за 12 бриоша):
- 50 г масло
- 1 чаена лъжичка малц
- 350 г брашно 00
- 5 супени лъжици кафява захар
- 1 голямо яйце
- 100 мл мляко при стайна температура
- 90 мл вода при стайна температура
- 5 г морска сол
- 5 г суха мая
- 50 г шоколадов чипс или парчета черен шоколад - портокалова кора
Подготовка:
Първо пригответе закваска или вид предварително тесто, като комбинирате разтворената във вода мая с една трета от брашното и малца в планетарен миксер, като разбъркате добре. Покрийте купата и я оставете да почине, докато удвои обема си. Добавете млякото, захарта, яйцето и брашното и с бъркалката на планетарния миксер омесете, докато тестото стане еластично и добре нанизано. Добавете маслото на малки парченца и солта и продължете да разбърквате за няколко минути. Накрая добавете портокаловата кора на вкус и капките или парченцата шоколад, поставени в момента във фризера, разбъркайте добре, оформете топка и покрийте, докато се удвои ( около 3 часа). Оформете топки с тегло около 80 g. всеки, поставете ги върху тавата на фурната, намажете ги с малко жълтък и мляко. Оставете сандвичите да почиват още 30 минути, намажете с четка още веднъж и печете на 170 ° за около 15 минути.
4. Снек рай
Мини версия на класическата Torta Paradiso, която ни кара да мислим за закуските, които намираме в хладилника на супермаркета. Те са много прости: мек пандишпан с пълнеж от сметана, покрит с пудра захар. Децата ви ще го харесат.
Съставки (за 5 торти):
- 4 яйца
- 150 г гранулирана захар
- 70 г брашно 00
- 70 г картофено нишесте
- нетретирана настъргана портокалова кора
За пълнежа:
- 4 cc пудра захар
- 200 г сметана за десерти
- 200 г маскарпоне
Подготовка:
Разбийте яйцата със захарта и настърганата портокалова кора за около 10 минути. Добавете пресятото брашно и разбъркайте внимателно с големи движения, за да не издухате яйцата.Печете на 160 ° C за около 30 минути. Оставете пандишпана да се охлади и междувременно пригответе пълнежа. Монтирайте крема със захарта и маскарпонето, това ще отнеме 5 минути. Разделете пандишпана наполовина с нож, напълнете основата със слой крем, поставете другата част от пандишпана и накрая поръсете с пудра захар. Нарежете на правоъгълници на една порция и сервирайте.
5. Пълнени шоколадови бисквити
Какаови сладкиши с пълнеж с шоколад, идеални за всички, които са направили шоколад страст. Избрахме да ги приготвим с пълнозърнесто брашно и кафява захар, които придават груб вид на сладкиша, но ако предпочитате по -гладко сладкиш, тогава изберете варианта с бяло брашно и пудра захар.
Съставки (за 12 бисквити):
- 200 г пълнозърнесто брашно
- 40 г нискомаслено какао
- 150 г студено масло
- 1 цяло яйце
- 1 жълтък
- 90 г цяла тръстикова захар
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 100 г черен шоколад
- 1 копче масло
Подготовка:
В миксер комбинирайте пресятото брашно и какаото, със захарта и маслото, нарязани на кубчета, работете, докато се получи пясъчна смес. В този момент добавете жълтъка плюс цялото яйце и работете, докато стане компактно; ще отнеме няколко минути. Уплътнете сладкиша с ръце, увийте го в стреч фолио и го оставете да престои в хладилник поне 30 минути. Междувременно разтопете тъмния шоколад в бани-мари с бучка масло. Оставете да изстине. Разточете сладкиша на дебелина половин сантиметър и с 6 см резачка за сладкиши направете дискове и поставете по лъжица разтопен шоколад в центъра на всеки. Покрийте всеки диск с друг със същия размер, сякаш са кръгли равиоли, и съединете краищата, така че пълнежът да не излезе. Покрийте тинеста тава с лист хартия за печене и поставете Грисби върху нея. Печете на 180 ° C за около 15 минути и ги оставете да изстинат.
Всички рецепти, взети от La Cucina di Barbara
